肥肉、汉堡、油炸食品、巧克力……这些食物是众所周知的高能量食物，肥胖者、高血脂、高血压、糖尿病等慢性疾病患者都需要少吃这些高能量食品。那么，是不是其他食物就可以放心享用了呢？殊不知，生活中还隐藏着许多“隐形”的高能量食物，这些食物摄入过多，同样可以影响你的血脂、血糖、体重等指标。

食物一：核桃、花生、杏仁等坚果

坚果富含多种不饱和脂肪酸，有辅助降血压，预防多种心血管疾病的功效，是关注养生之道的老百姓非常推崇的零食。不饱和脂肪酸虽好，但也属于油脂类，能量较高，一两花生米的能量比一两米饭的能量还高。因此坚果虽好，可不能吃太多。

解决方法：建议一周摄入2-3次，一次不超过一两，同时适当减少米饭量。

食物二：蔬菜或水果沙拉

蔬菜沙拉或水果沙拉通常是减肥人士的最爱，认为吃素就可以避免过多能量的摄入。这道经典菜肴中的罪魁祸首不是蔬菜或水果本身，而是沙拉酱。沙拉酱作为一种调味酱，没有引起大家过多的关注，其实沙拉酱的主要成分包括白糖、色拉油或沙拉油、奶油、蛋黄等，都是属于高能量食物，一份15克的沙拉酱与一份10克的油能量相差无几。所以减肥的人们别再一盘接一盘的吃沙拉了。

解决方法：新鲜蔬菜和水果是很好的低能量食物，可以选择用酸奶代替沙拉酱，既美味又不会摄入过多能量。

食物三：可乐、雪碧、鲜橙多等各种含糖饮料

人们平时多将注意力放在主食、肉类上，而忽略了饮料，尤其在炎热的夏日或是小伙伴们一起外出游玩、看电影时，总要来杯酸甜可口的可乐或雪碧。这些饮料实际上添加了很多白砂糖，大大增加这些饮料的总能量。以一瓶500毫升的可口可乐为例，能量达到了215kcal，相当于60克米饭的热量。要是一天多喝几瓶，那等于就多吃了好几碗米饭了，不知不觉就增长了体重。

解决方法：饮料最好选择低能量的矿泉水、纯净水或鲜榨果汁，可以通过饮料瓶身上的营养成分表选择能量低的饮料。

食物四：曲奇饼干等各类饼干、桃酥等各类中式糕点

饼干和桃酥等中式糕点都是属于烘焙制品，主要成分包括面粉、黄油或色拉油、白糖、牛奶，有些还会放入葡萄干、巧克力碎等等。为了口感香甜，饼干中黄油、白糖、牛奶的分量会放得很多，能量就会非常高，桃酥等中式糕点虽然黄油使用较少，但面粉、豆沙、色拉油的量却很多，能量也很高。100克桃酥的能量高达483kcal，100克曲奇饼干的能量更高，达到了546kcal，连大家认为低能量的100克普通苏打饼干能量也有408kcal，经常食用会导致能量摄入过剩。

解决方法：不管是饼干等西式糕点还是桃酥等中式糕点，能量都较高，平日尽量少吃。

食物五：圣女果干、葡萄干、桃脯等各类水果干、蜜饯

很多人都会认为水果干、蜜饯的主要成分是各种水果，所以能量不高，是很受白领人士欢迎的零嘴。其实，新鲜水果和水果干的能量可是天差万别。100克新鲜桃子能量只有51kcal，100克桃脯能量却高达315kcal，相当于100克米饭的热量；100克新鲜葡萄能量只有44kcal，变成葡萄干后能量增加了近8倍…..这是由于新鲜水果中水分含量较多，约占70-90%不等，糖分所占比例不高，能量也不高。而由于制作工艺的需要，水果干在制成的过程中水分大量丢失，成品中水分仅占10-20%，糖分所占比例大大提高，使得能量也随之增加。再加上如果使用糖渍的工艺制作蜜饯，还会额外添加大量糖分，能量更会上升。所以不要简单的认为新鲜水果和水果干能量是一样的。

解决方法：尽量用新鲜水果替代水果干、蜜饯。