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肝病患者的饮食

发布时间:2015-08-25 14:14:40本文来源: 感染科

肝脏处于营养代谢最重要、最中心的环节,人体摄入的各种营养素均需要在肝脏代谢。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝病的恢复。但过量的“工作”又会加重肝脏负担,不利于肝病恢复,因此,肝病患者的合理膳食非常重要。对于恢复期患者,不必强调忌口,除不饮酒以外,饮食可以多样化,原则是“干净、清爽、易消化、富有营养”。急性肝病患者需要注意以下几点:

1.对于急性期肝病患者,机体虽然需要足够的营养,但同时肝脏也需要良好的休息,患者以“进食后不难受”为标准。部分患者在疾病初期就已出现“厌油、恶心、进食少、腹胀”等消化道症状,因此,饮食原则更强调“清淡、适量、易消化”,以碳水化合物为主。每餐不宜摄入过饱,减少肉、蛋、奶、油脂等动物源性食物摄入,适当增加蔬菜以及淀粉类食物摄入,部分患者消化道症状不明显,可依据“进食后不难受”标准适当摄入动物源性食物。

2.急性期肝病患者机体抵抗力下降,对病原体抵抗力下降,进食上尤其需要注意新鲜、清洁卫生原则,不要食用过期、腐败、变质食物,不要摄入凉菜、卤菜及辛辣食物。水果也需要注意选择剥皮、不易污染水果。

3.对于存在凝血功能异常、血小板减少、食管胃底静脉曲张患者,需要注意进食“软食”,避免食用带刺、带骨、粗糙食物,避免摄入坚果。蔬菜需要切细、切碎甚至煮烂,水果需要榨成汁饮用。


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